來到東北的人都曾聽說東北有三寶：“人參、鹿茸、烏拉草”，它作為東北的象征已經聞名遐邇。而今，隨著時代的發展和更新，我們的新三寶已經變成“鹿茸、雪蛤、和熊膽”相傳東北是梅花鹿的故鄉，梅花鹿是一種免疫力很低的動物，一旦生病很容易死亡，在東北這么寒冷的地方生存下來的鹿自身需要儲備大量的能量，因此營養價值極高，這也是為什么鹿茸如此名貴的原因。歷史上第一個飲用鹿血的人是我們的雍正皇帝，我們所說的鹿茸其實就是鹿未骨化的角，具有極高的藥用價值和滋補功效，對腰酸背痛，腎虛盜汗，手腳麻木有很好的療效。
鹿 茸
大家都知道黑龍江是中國的梅花鹿之鄉，盛產梅花鹿茸。為什么說東北黑龍江的鹿茸是最好的呢？因為東北地處嚴寒地區，鹿是一種免疫力很低的動物，它一旦生病很容易死亡，在這么嚴寒的地方能生存下來的鹿，自身貯備的能量多，營養價值高，而且這里每年只割一次鹿茸，而別的地方每年割兩次鹿茸，黑龍江的梅花鹿茸質量是最好的，所以大家都買黑龍江的鹿茸。
一、黑龍江的梅花鹿茸和其他地方的鹿茸的區別：
南方的梅花鹿：
海南也有梅花鹿，海南天氣比較熱，茸長得比較快，而且每年要割兩次茸，不像黑龍江每年只割一次茸，所以黑龍江梅花鹿的鹿茸營養價值高。
新西蘭的馴鹿：
新西蘭的馴鹿是在大草原上放養的，所以繁殖也比較快，全世界80%的鹿肉來自新西蘭，那里生產鹿肉，很少割茸。新西蘭的馴鹿茸老化得快，梅花鹿鹿茸一般比較嫩，老化的鹿茸不如嫩鹿茸的營養價值高，所以黑龍江的鹿茸要好于新西蘭馴鹿的鹿茸。
新疆、俄羅斯的馬鹿：
原始森林多，主要產馬鹿，馬鹿比梅花鹿高大，且雌雄都產茸，馬鹿的茸片較大，營養價值不如梅花鹿鹿茸，梅花鹿鹿茸的營養成分是馬鹿鹿茸的3倍以上。
二、關于鹿茸來歷的傳說：
黑龍江屬于大興安嶺，很久以前這里森林資源非常豐富，很多人以守獵為生。相傳很久以前有一家三兄弟，老大很奸詐，老二很狡猾，老三很憨厚；說有一天三兄弟相約，一起去大森林里打獵。老三勇敢走在前面，老二膽小走在中間，老大怕死跟在后邊。走著走著，樹林里發出了異常樣的響聲。老大、老二都嚇得躲在大樹后面，蹲下來不敢動彈，只有老三無畏地向發出聲音的地方走去。哦！原來是一只長著嫩角的鹿。老三不慌不忙，端起了獵槍，扣動扳機，“砰”一聲，鹿被擊中頭部，倒在草叢里一動不動了。把鹿打死了，怎么分呢？“我看就這樣分吧！大哥是一家之首，就應該分頭；弟弟是一家之尾，應該分腳和尾巴?！苯苹睦隙f，“我不上不下，不前不后，不頭不尾，應該分身子?！?奸詐的老大連連擺手說：“不行不行，打獵還分什么我大你??！最合理的辦法是，誰打著哪里就分那里，打著什么分什么?！本鞯睦隙蜆O力表示贊同。忠厚的老三爭不過他們只好提著一個沒有肉的鹿頭回家了。按照獵人寨規，不管誰打得野味，都要分一部分給大家嘗嘗。老三難辦極了，鹿頭上一點肉也沒有，怎么分給大家呢？他想出一個辦法：去借了一口大鍋來，滿滿兩挑水倒進去。然后就把鹿頭放到鍋里煮，由于太少，鹿角也不像過去那樣砍下來扔掉了，都放進去，熬成了一鍋骨頭湯，把湯給寨子里的每個鄉親都端去一碗。怪事出來了，吃了很多鹿肉的老大老二沒有把身子補好，而喝了鹿頭湯的人，卻個個覺得全身發熱，手腳有了使不完的勁，人也強壯了。這到底是為什么？”有經驗的老人想，以前吃鹿肉從沒吃過鹿角在一起做的，所以就沒起到什么作用，這次老三把一對嫩角都放進去煮了，所以效果截然不同?！币院?，人們反復試了幾次，證明嫩鹿角具有補腎臟，強心臟，健腦，養血益陽，固腰益腎，強筋健骨，可以增強肌體的工作能力，快速解除疲勞，促進胃腸蠕動與分泌，增進食欲，提高表皮細胞的再生能力，加強心肌的收縮力，對神經衰弱有很好的療效。
女同志：主要是補血、補腎、補腦，補心臟、調經散寒，治療貧血、體虛、全身無力、調節人體內分泌，增強人體機能的免疫力，延緩衰老，女同志在特殊時期鐵離子的流失量大，很容易貧血，鹿茸補血的效果好，特別適合女同志。
男同志：補腎壯陽、生精補髓、強筋健骨、治療陽萎、早泄、失眠健忘、記憶力減退、體虛無力、手腳麻木、腰酸背痛。
老 人：疏筋活血、清肺養胃、強身健體、防止骨骼變脆、增強它的韌性和彈性。
小 孩：能補鈣，促進骨骼的生長發育。因為嫩鹿角上長有很多茸毛，大家就把這種大補藥叫做鹿茸了。
三、適應人群：老少皆宜，用來滋補和保健
1) 腎虛，腰腿疼，手腳麻木，骨質疏松者
2) 心腦血管疾病患者
3) 貧血，寒大者
人 參
一、 人參的功效：
大補元氣，生津止渴，防衰老，去斑去皺，增加人的記憶力和思維能力，防止神經衰弱和體虛，美容養顏，增加皮膚的彈性、韌性和光澤度，防癌、抑癌，補血。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。在中國醫藥史上，使用人參的歷史十分久遠。早在戰國時代，良醫扁鵲對人參藥性和療效已有了解；秦漢時代的《神農本草經》將其列為藥中上品。
二、人參名字的由來：
深秋的一天，有兩兄弟要進山去打獵。進山后，兄弟倆打了不少野物。正當他們繼續追捕獵物時，天開始下雪，很快就大雪封山了。沒辦法，兩人只好躲進一個山洞，他們除了在山洞里燒吃野物，還到洞旁邊挖些野生植物來充饑。一天，他們發現一種外形很像人形的東西味道很甜，便挖了許多，當水果吃。不久，他們發覺，這種東西雖然吃了渾身長勁兒，但是多吃會出鼻血。為此，他們每天只吃一點點，不敢多吃。轉眼間冬去春來，冰雪消融，兄弟倆扛著許多獵物，高高興興地回家了。
村里的人見他們還活著，而且長得又白又胖，感到很奇怪，就問他們在山里吃了些什么。他們簡單地介紹了自己的經歷，并把帶回來的幾枝植物根塊給大家看。村民們一看，這東西很像人，卻不知道它叫什么名字，有個長者笑著說：“它長得像人，你們兩兄弟又虧它相助才得以生還，就叫它‘人生’吧！”后來，人們又把“人生”改叫“人參”了。
三、人參的傳說：
很久以前，相傳在山青水秀、風光旖旎的魯東南沂蒙山區的蒙山上，生長著許多人參。其中兩棵活了上千年有了靈性，變成了人參娃娃，夜晚經常在山中玩耍。睛朗的月夜，有人在山上見過他倆的身影——一男一女，白生生、胖乎乎的，腰里圍著耀目的紅兜兜，蹦蹦跳跳，十分可愛。
有一天，遠處來化緣的一位黑心和尚得知此事，便想抓到人參娃娃，于是就騎著一頭毛驢，帶著清風、明月兩個小和尚來到蒙山上，建了一座不大的寺，起名叫明山寺。他來后無心念經，白天睡覺，夜晚在山上東游西逛到處尋找。這兩個小和尚白天為他砍柴、做飯、割草、喂驢，晚上舂米到深夜，吃剩飯、穿破衣，還經常挨打受罵。
有天晚上，黑心和尚又外出尋找去了，清風、明月正在舂米，只見門外站著一男一女、兩個圍著紅兜兜的白胖娃娃，他倆怯生生地說：“我倆幫你們舂米好嗎？”清風、明月正愁舂不完呢，就答應了，他們四人一會就把稻谷舂完了。從此以后，每當黑心和尚外出的夜晚，倆娃娃就來幫忙干活，然后一塊玩耍，有說有笑，快活極了。
有天夜晚，黑心和尚回來特別早，發現了人參娃娃在屋里玩耍，就輕輕地推開門，貓腰去抓，但人參娃娃立刻不見了。黑心和尚眼睛賊溜溜地轉了幾轉，對清風、明月說：“我給你倆每人一根帶著一綹紅線的針，等胖娃娃再來的時候，偷偷把針別到他們的紅兜兜上，松開線，到時候，你倆就可以常跟他們玩了?！鼻屣L、明月信以為真，高興了大半夜。又到了晚上，兩個胖娃娃來了，他倆留著胖娃娃玩了一會，依照吩咐別了針，松了線。
第二天早晨，黑心和尚早早起來，順著彎彎曲曲的紅線向前尋去，直到傍晚才在大山樹叢深處挖出人參娃娃。黑心和尚暗自高興：“嘿嘿，我就要脫胎換骨立地成仙了……”
他悄悄來到廚房，把人參娃娃放到鍋里，搬來一塊大石頭壓在鍋蓋上。叫來清風、明月說：“你倆只管燒火，不許打開，否則就要你倆的小命?！闭f完就沐浴更衣去了。
清風、明月剛點著了火，忽然一股異香從鍋里飄出來，就聽里面喊：“救救我們?！彼麄z互相看了一眼，壯著膽子掀掉石塊打開鍋蓋一看：“??？是那倆個胖娃娃?！鼻屣L、明月知道上了當，他倆不顧一切把兩個好朋友抱出來，讓他們從后院逃走了。臨走時，倆娃娃感激地塞給每人一個不知名的小山果，并告訴他們：“遇到危險，把它放到嘴里”，身子一閃不見了。
一會，黑心和尚回來，發現清風明月放走了參娃娃，就拿著荊條去抽他倆。清風、明月趕緊把小山果含到口里，只覺渾身發輕，雙腳離地。他們趕忙抓住拴在桂樹上的毛驢韁繩，沒想到毛驢和桂樹也拔地而起，向天上升去，樹根上夾帶的石塊、泥土落下來，正巧砸到黑心和尚的頭上，頓時他腦漿涂地，一命嗚乎了。
清風、明月升到九重天上，被王母娘娘派給萬壽山五莊觀的鎮元子仙人，做了看守“人參果”的仙童；那頭毛驢在天上東游西逛，正巧被張果老碰上，收留當了坐騎；那棵桂樹被月宮里的嫦娥攔住，栽到了月宮門前。睛朗的月夜，我們還能看到月亮上桂樹的影子呢！
逃出虎口的參娃娃，不愿繼續在蒙山上久住，便帶著他們的家族，離開了沂蒙山區，遷到我國東北大森林，在那里安家落戶，繁衍生息。
四、人參的性能和分類：白參、原皮參是熱性參，高麗參、紅參是溫性參，西洋參是涼性參
五、適應人群：
白參、紅參：中老年人神經衰弱，體虛，氣短，失眠，耳鳴。
西洋參：有高血壓，糖尿病，神經衰弱，上火等病癥的人群。
高麗參：（1）、治療更年期綜合征，（像情緒不穩，愛發脾氣，酗酒，厭食，偏食，面色蒼白，身體贏瘦，失眠健忘）（2）、病后體虛。（3）、孕婦產前產后身體虛弱。
雪 蛤 油
林蛙油是黑龍江雌性林蛙輸卵管的干燥品。別名：雪蛤油、蛤蟆油、田雞油、雪蛤膏。 一、功能：清肺養胃，去肺火，止咳化痰，抗輻射，刺激胃循環，調節內分泌，促進胃腸蠕動，增進食欲，改善睡眠，增強人的記憶力和思維能力，美容養顏，雪蛤油在膨脹時釋放出膠原蛋白質和核酸，能促進表皮細胞的再生，防止褐色素沉淀，使肌膚光潔細膩，所以嫩膚的效果好，另外，它還能促進人體蛋白質特別是免疫球蛋白的合成，從而增強機體免疫力及抗菌能力。
二、適應人群：
（1）女同志美容美顏
（2）生活，工作，學習的壓力大而常常心情緊張，頭昏腦脹，煩躁易怒，胸悶，心悸，易疲勞或面部色素沉積，容顏灰暗，食欲不振，入睡困難等。
（3）年老體弱，患有各種老年綜合癥者
（4）處于或接近更年期的婦女
（5）病后，產后體質虛弱者
三、雪蛤油的傳說
相傳很久以前的一天，天宮的三位仙女來到大興安嶺天池沐浴。 這時，空中飛來一只仙鶴，口中銜著一枚紅果， 它將紅果放在了小妹的衣服上，便飛走了。 三姐妹浴后穿衣，小妹發現了紅果，紅果散發著香甜的氣味，小妹不聲不響將其含于口中，忙碌中，紅果竟咽入腹中。
三姐妹欲回天宮時，小妹自覺身子沉重，難以飛起， 無奈之下兩位姐姐飛回天宮，小妹卻留在人間。小妹誤食紅果后便懷孕了，它日過后生育一男，取名大罕。 仙女深知自己秉承天意，需養育天子，為了兒子強壯、聰明，將來有能力救眾生于水火，她便經常去山中、林下挖睡在雪層下或河塘連的哈士蟆，給兒子做燜哈士??；去深山中挖人參，給兒子燉人參湯；去天山采靈芝，給兒子煲靈芝粥。在這樣的精心照料下，大罕越長越健康，越長越強壯；16年過去了，一天母親將大罕叫到身邊，講述了他的來歷， 告訴大罕他將成為一朝君主，普天下眾生，此乃天意。天意不可違，不要讓眾生失望，你下山去吧，臨行前，母親又囑咐道，你吃的林蛙、人參、靈芝等，我已將種群遍撒大、小興安嶺， 你適時取而用之。大罕下山，統一部落，軍力日漸強大，終于打敗大遼，建立金國。此人即為金國大罕努爾哈赤，罕努爾哈赤得天下后，不忘祖訓，將林蛙油列為宮廷貢品。燜林蛙列為滿漢全席的一道名菜。 林蛙“在女真族語的意思表示圣潔和神圣的意思。
專家考證，明清時期被稱為哈什蟆的珍稀藥用動物，其道地產區僅位于冬季寒冷、霜雪覆蓋的大興安嶺山區；由于林蛙具有在冰下寒冷的泉水中冬眠的獨特生活習性，加之其必須經歷三個漫長的冬季才能成熟藥用，因此，歷史上我國南方、港澳臺地區及東南亞一些國家的華人， 習慣上將林蛙出產的林蛙油俗稱為雪哈，
這是林蛙的真實歷史含義。專家考證進一步確定：明清時期醫學專家推崇的、馳名中外的林蛙油，現今《中國藥典》收載的道地林蛙油藥材。因而，由于歷史因素延續，目前我國南方、港澳臺地區及東南亞一些國家的華人，亦習慣上將林蛙油藥材俗稱為雪哈。
熊 膽 粉
中醫中藥是中華民族的瑰寶，熊膽作為中國四大動物藥材之首，入藥已有幾千年歷史，素有“藥中黃金”之美譽?！侗静菥V目》載：熊膽味苦、性寒，歸肝膽心經，無毒，清熱、平肝、利膽、明目、殺蟲。熊膽復方藥品制劑，應用更為廣泛，療效奇佳。
一、功能：清心，解熱，平肝，明目，殺蟲作用。
1、降血壓：擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈的血流量，增強心肌收縮力和調節心律失常的作
用。用于動脈硬化，高血壓，心絞痛，冠心病和心律失常。
2、降血糖、降血脂：能降低血糖和紅細胞的聚集指數及血小板的粘附率，抑制高血脂血栓的形成及糖尿病。
3、利膽溶石：能減少膽固醇的生物合成，并能增加膽汁分泌量，提高膽汁溶解膽固醇的能力，減少膽石的形成率，用于膽囊炎，膽結石。
4、抗菌，消炎，抗過敏，利膽解毒的作用，對肝細胞有保護作用。并能松馳總膽管和奧狄氏括約肌，促進膽汁分泌，用于急慢性肝炎，中毒性肝障礙，脂肪肝，肝硬化。
5、鎮痛；鎮靜，解痙的作用，用于各類型癲癇病，預防和控制發作以及小兒熱盛，驚風，抽搐。
6、鎮咳，袪痰，平喘，消炎作用。
7、止痛消腫，明目去翳，適用于中老年人肝火旺盛，早晨起來的時候眼睛干澀，感覺有東西覆在上面或經?？磿驈氖码娔X工作的人員。
8、抑制體內乳酸類物質生成，加速體內疲勞物質排泄，有抗疲勞，恢復體力的作用，用于高強度體力，腦力勞動者，身體虛弱，臥床不起的病人
二、適應人群： 1、高血壓，高血脂，糖尿病的患者
2、肝炎，膽囊炎，膽結石患者
3、眼疲勞患者
三、熊膽粉與熊膽的區別：
熊膽粉（引流熊膽）是熊科動物黑熊經膽囊手術引流膽汁的干燥品，熊膽（天然熊膽）為熊科動物黑熊的干燥膽。二者有效成分一致。由于人工飼養條件的提高，熊膽粉的?；切苋パ跄懰岷?，略高于熊膽?！盁o痛自體造管引流采膽”新技術，從而保證了熊膽粉的質量。100％純熊膽粉，其化學成份、理化性質、藥理藥效以及臨床療效等方面與野生熊膽一致。
四、熊膽粉的由來：
在熊的膽囊上插一根導管，定期從導管里排放出膽汁，將膽汁引流在玻璃上，好像水龍頭一樣，用的時候打開，不用的時候關閉（定期采膽），經過高溫、干燥、滅菌處理，按照膽汁多少薄厚分玻璃碎片狀、顆粒狀、粉末狀，服用方便。
五、東北熊膽粉和其它熊膽的區別：黑龍江生長著一些黑熊，又稱“熊瞎子”，一般生長在大興安嶺林區，東北氣候嚴寒，黑熊生長的環境惡劣，自身儲備的能量多，所以黑熊的熊膽營養價值高。南方也有熊膽粉，但一般都是棕熊的熊膽，營養價值遠遠低于東北黑熊的熊膽。